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Bolachas Axadrezadas

por osmeusdoces, em 30.01.15

biscoitos-de-manteiga-soble.jpg

 

 

 

Estas bolachinhas têm um aspeto optimo e são fantásticas

 

Ingredientes:

  • 175 gr de manteiga
  • 6 colheres de sopa de açucar em pó
  • raspa de 1/2 limão
  • 250 gr de farinha
  • 25 gr de chocolate de culinária
  • 1 clara de ovo

 

Modo de preparação

  1. Numa bata bata o açucar com a manteiga ligeiramente derretida
  2. Acrescebte a raspa de limão e mexa bem
  3. Adicione a farinha até obter uma massa moldável
  4. Divida a massa em duas partes
  5. Numa das partes acrescente o chocolate previamente derretido
  6. Deixe embas as partes repousarem por cerca de 3 minutos
  7. Tenda as duas massas de forma a ficar com dois triangulos com as mesmas dimensões
  8. Pincele uma das partes com a clara de ovo e coloque  aoutra parte por cima
  9. Corte a massa ao meio no seu comprimento e vire uma das partes ao comntrário
  10. Pincele lateralmente o comprimento de uma das partes com a clara de ovo e "cole " a segynda parte de forma a ficar axadrezada
  11. Corte fatias relaticamente finas e disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal
  12. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 minutos.
  13. Depois de mornos transfira para uma rede metálica

 

São mesmo deliciosas!

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publicado às 15:53

Crepes de chocolate com Recheio

por osmeusdoces, em 29.01.15

Chocolate-Crepes1.jpg

 

 

Um receita fantástica, em alternativa aos crepes tradicionais. O recheio é fantástico!

 

Ingredientes:

  • 85 gr de farinha
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de chá de açucar
  • 2 ovos
  • 175 ml de leite
  • 140 gr de manteiga

Recheio

  • 5 colheres de sopa de natas espessas
  • 225 gr de chocolate de culinária
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de açucar branco

 

Modo de preparação

  1. Junte a farinha, o cacau e açucar para os crepes
  2. Junte os ovos e bata bem
  3. Adicione o leite e mexe até obter um preparado macio
  4. Derreta a manteiga e acrescente duas colheres de sopa à massa
  5. Pincele um frigedeira antiaderente com a manteiga derretida
  6. Deixe aquecer em lume brando e depois coloque 3 colheradas de massa de cada vez, espanhando para preencher o fundo da frigedeira
  7. Deixe 2 minutos a cozinhar e depois vire, cozinhando por amis 30 segundos
  8. Transfira para um prato
  9. Para o recheio leve as latas ao lume juntamente com o chocolate
  10. Retire do lume quando o chocolate estiver derretido
  11. Á parte, bata as gemas de ovo com metade do açucar e junte depois ao chocolate
  12. Bata as claras em castelo, junte o restante açucar e volte a bater.
  13. Envolva as claras no preparado de chocolate
  14. Coloque um pouco de recheio em cada crepe e dobre em tiangulo

 

São simplesmente deliciosos!

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publicado às 14:17

Bolo de Noz Delicoso

por osmeusdoces, em 27.01.15

images (2) (2).jpg

 

 

Este bolo tem um sabor único! É delicioso.

 

Ingredientes:

  • 250 gr de manteiga
  • 250 gr de açucar
  • 250 gr de farinha
  • 6 ovos
  • 1 colher de chá de fermento
  • 150 gr de miolo de noz picado

 

Modo de preparação:

  1. Bata a manteiga com o açucar até obter um creme esbranquiçado
  2. Adicione as gemas uma a uma e mexa sempre
  3. Junte a farinha e o fermento e bata bem
  4. Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado
  5. Acrescente o miolo de noz e mexa bem
  6. Forre uma forma redonda com papel vegetal e unte com manteiga
  7. Verta a massa na forma e leve ao forno durante 40 minutos
  8. Desenforme quando estiver morno

 

É optimo para acompanhar o chá num dia de inverno :)

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publicado às 16:47

Mini Pudins de Chocolate

por osmeusdoces, em 24.01.15

Pudim-de-chocolate.jpg

 

 

Estes Pudins são mesmo saborosos! 

 

Ingredientes:

  • 300 gr de chocoloate de culinária
  • 8 folhas de gelatina
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 150 gr de açucar
  • 2 ovos
  • 2 gemas
  • 5 dl de leite
  • 2 dl de natas

 

Modo de preparação:

  1. Derreta o chocolate em banho Maria
  2. Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria
  3. Junte a farinha, o açucar, os ovos e as gemas
  4. Adicione o leite e mexa bem
  5. Leve a lume brando até engrossar, mexendo sempre
  6. Retire do lume e adicione a gelatina depois de escorrida
  7. Adicione o chhocolate dereido ao creme anterior e deixe arrefecer
  8. Bata as natas e adicione ao creme
  9. Passe pequenas formas de pudim por água e distribuia o creme
  10. Leve ao frigorifico até solidificrem
  11. Desenforme e decore a gosto

 

Um pequeno miminho :)

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publicado às 17:22

Charlotte de chocolate

por osmeusdoces, em 22.01.15

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Aqui está outra daquelas sobremesas com um aspeto inacreditável!

 

Ingredientes:

  • 1,5 embalagens de palinos de champanhe
  • 250 gr de chocolatede culinária
  • 150 ml de natas para bater
  • 150 gr de açucar
  • 4 ovos

 

Modo de prepração:

  1. Preencha os lados de uma forma de aro com os palitos de champanhe,bem juntos, como na imagem
  2. Derreta o chocolate em banho maria e depois adicione as natas
  3. Bata as gemas  adicione à mistura anterior
  4. Bata as claras em castelo e adicione gradualmente à mistura
  5. Coloque a mistura dentro da forma
  6. Leve ao frigorifico durante 5 horas
  7. Desenforme e sirva

 

Quem consegue resistir a esta delicia de chocolate?

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publicado às 19:21

Queijadas de laranja

por osmeusdoces, em 21.01.15

Queijadas de laranja.jpg

 

 

Estas queijadas são incriveis! Uma textura húmida une-se a um sabor fantástico :)

 

Ingredientes:

  • 500 gr de açucar
  • 2,5 dl de água
  • 5 ovos
  • 5 gemas
  • sumo e raspa de uma laranja

 

Modo de preparação:

  1. Voloque a agua e o açucar num tacho e leve a lumo brando
  2. Deixe ferver até obter ponto fio
  3. Numa taça junte os ovos, as gemas, o sumo e a raspa de laranja
  4. Adicione a raspa de açucar e encolve bem
  5. Unte forminhas com manteiga e polvilhe com açucar
  6. Verta o preparado nas formas
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 35 minutos
  8. Retire no forno e deixe arrefecer antes de desenformar

 

O sabor é tão bom como o aspeto :)

 

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publicado às 14:11

Alasca de chocolate

por osmeusdoces, em 20.01.15

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Esta é uma das sobremesas com melhor aspeto que conheço! Ninguem consegue reistir.

 

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de açucar refinado
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 5 colheres de sopa d efarinha
  • 3 claras de ovo
  • 15O gr de açuacar
  • 1 L de gelado de chocolate

 

Modo de preparação:

  1. Unte uma forma redonda com manteiga e forre com papel vegetal
  2. Numa taça bata os dois ovos com quatro colheres de sopa de açucaraté obter uma mistura espessa
  3. Adicione a farinha e o cacau e incorpore
  4. Verta na forma e leva ao forno pré-aquecido pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 10 minutos
  5. Retire o bolo e coloque numa rede até arrefecer completamente
  6. Á parte, bata as claras em castelo e junte os 150 gr de açucar refinado, batendo até obter um merengue espesso
  7. Coloque o bolo num tabuleiro e disponha o chocolate pçor cima (mais no centro)
  8. Espalhe o merengue por cima do gelado de modo a cobrir todo
  9. Coloque no forno durante 5 minutos para dourar
  10. Sirva de imediato

 

É tãoooo bom! Experimentem!

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publicado às 16:47

Scones de Chocolate

por osmeusdoces, em 19.01.15

scones banana 011.jpg

 

 

 

Esta receita é optima para pessoas como eu, que adoram scones mas não gostam de frutos secou ou cristalizados.

 

Ingredientes:

 

  •  225 gr de farinha com fermento
  • 5 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de açucar branco refinado
  • 50 gr de pepitas de chocolate
  • 150 ml de leite

 

Modo de preparação:

  1. Coloque a farinha noum recipiente e adicione a manteiga, em pequenos pedaços
  2. Adicione o açucar e as pepitas de chocolate
  3. Misture o leite até obtre uma pasta macia
  4. Estenda a massa até ficar com cerca de 2,5 cm de espessura
  5. Corte um quadrados do tamanhe que pretender e disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal
  6. Leve ao forno previamente aquecido a 200ºc durante cerca de 15 minutos

 

Aconselho a comer ainda mornos, acompanhados de chá de camomila. Deliciosos!

 

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publicado às 18:43

Bananas Caramelizadas

por osmeusdoces, em 15.01.15

 

 

Um sobremesa mesmo e simples e ao memso tempo bonita e requintada.

banana_caramelada8.jpg.jpg

 

 

Ingredientes:

  • 3 bananas
  • 50 gr de açucar
  • 50 gr de manteiga

Modo de preparação:

  1. Corte as bananas longitudalmente em duas e depois um quatro
  2. Forre a frigeiera com a manteiga e disponha a banana por cima da manteiga
  3. Polvilhe a banana com o açucar eleve a lume brando
  4. Deixe caramelizar sem mexer
  5. Retire do lume quando o molho ficar com a cor de caramelo
  6. Sirva quente acompanhado de uma bola de gelado de natas frescas

 

Tem um aspeto delicioso!

 

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publicado às 20:39

Profiteroles

por osmeusdoces, em 13.01.15

27835_l.jpg

 

 

Ora aqui está um adaquelas receitas que nos deixam com um bocadinho de medo! Ora eu decedi esperimentar e correu muito bem! Estes são recheados com leite condensado e cobertos de chocolate,. Deliciosos!

 

Ingredientes:

  • 200 gr de farinha
  • 125 gr de manteiga
  • 300 ml de água
  • 2 colheres de sopa de açucar amerelo
  • 3 ovos
  • 1 pacote de natas
  • 1 lata de leite condensado cozido
  • 150 gr de chocolate de culinária
  • 50 gr de manteiga para a cobertura

 

Modo de preparação:

  1. Leve ao lume a água, o açucar e a manteiga
  2. Deixe em lume brando até ferver
  3. Retire do lume e junte a farinha mexendo sempre
  4. Deixe arrefercer 15 minutos e depois junte os ovos, previamnete batidos
  5. Forre um tabuleiro com papel vegetal e disponha montinhos de massa
  6. Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 35 minutos
  7. Apague o forno e fure os bolinhos com faca, mantendo-os no forno por mais 15 minutos
  8. Bata as natas até ficarem bem firmes
  9. Junte o leite condensado
  10. Abra parcialmente os profiteros e encha com o creme
  11. Derreta o chocolate juntamnete com a manteiga
  12. Disponha os profiteroles em pirâmide e cubra com o chocolate

 

Ninguem resiste !

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publicado às 19:09

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