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Queques de laranja

por osmeusdoces, em 28.03.15

queuqe_laranja.jpg

 

 

 

Comia estes queques quando era pequenina e decidi experimentar esta receita. Ficaram fantásticos!

 

Ingredientes:

  • Sumo de uma laranja grande
  • Raspa de meia laranja
  • 3 ovos grandes
  • 150 gr de farinha
  • 125 gr de açucar amarelo
  • 1 colher de chá de fermento
  • 6 colheres de sopa de leite
  • 125 gr de manteiga

Modo de preparação:

  • Junte numa taça a farinha, o alucar, a raspa de laranja e o fermento
  • Adicione os ovos e bata bem
  • Derreta a manteiga e adicione ao preparado
  • Esprema a lanja e junte, mexendo bem
  • Adicione por fim o leite
  • Verta a massa para as formas (eu usei de silicone)
  • Leve ao forno cerca de 25 minutos a 180ºC

 

Ficam muito bons! Um aspeto incrível e uma textura húmida :)

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publicado às 11:03

Bolo de chocolate em camada (Devil's cake)

por osmeusdoces, em 17.03.15

best-devils-food-cake-recipe-ever.jpg

 

 

Este é dos bolos mais fantásticos que já experimentei! 

 

Ingredientes:

  •  225 gr de farinha 
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 50 gr de cacau em pó
  • 125 gr de manteiga
  • 250 gr de açucar mascavado claro
  • 3 ovos
  • 250 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 175 gr de chocolate negro
  • 75 gr de chocolate de leite
  • 3 colheres de sopa de açucar amarelo
  • 300 ml de natas

 

Modo de preparação

  1. junte a farinha, o bicarbonato e o cacau
  2. Bata a manteiga com metade do açucar
  3. Vá juntando os ovos e depois metade do açucar
  4. Misture uma das colheres de sumo de limão com o leite e depois adicione à mistura anterior
  5. Unte duas formas redondas de 20 cm e forre com papel vegetal
  6. Reparta a massa pelas duas formas
  7. Leve ao forno pré-aquecido 180ºC durante 30 minutos até a massa ficar fofa
  8. Depois de retirar os bolos deixe arrefecer 10 minutos e desenforme
  9. Junte uma colher de sumo de limão ás natas e reserve 30 minutos
  10. Derreta ambos os chocolates em banho Maria 
  11. Depois de retirar do calor adicione o açucae amarelo e o preparado de natas
  12. Corte ambos os bolos Horizontalmente ao meio
  13. ´Coloque uma das camadas de bolo na base e cubra com uma camada de creme
  14. Repita até cobrir todas as camdas de creme

 

É mesmo uma delicia dos diabos!!

 

Modo de preparação

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publicado às 16:50

Mousse de Lima

por osmeusdoces, em 15.03.15

mousse-de-lima.png

 

 

Fiz esta mousse oara a sobremesa de hoje e está deliciosa. Ideal para um domingo solarengo,

 

Ingredientes:

  • 2 pacotes de natas
  • 1 lata de leite condensado
  • sumo de 4 limas
  • raspa de 2 limas
  • 2 folhas de gelatina incolor

Modo de preparação:

  1. Bata as natas até ficarem bem firmes
  2. Esprema as limas
  3. Demolhe a gelatina em água fria
  4. Escorra a gelatina e dissolva em 3 colheres de sopa de água quente. Reserve para arrefecer
  5. Junte o sumo de lima e o leite condensado às natas e envolva bem
  6. Junte a gelatina, mexendo bem para não deixar grumos
  7. Verta para a taça de servir e leve ao frigorífico 2 horas.
  8. Na hora de servir decore com a raspa de lima.

 

Fresquinha e deliciosa :)

 

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publicado às 11:18

Tarte de Lama do Mississipi

por osmeusdoces, em 03.03.15

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Esta receita é famosa por ser tão deliciosa. E o aspeto nem se fala...

 

Ingredientes:

  • 225 gr de farinha
  • 2 colheres de cacau em pó
  • 150 gr de manteiga
  • 2  colheres de sopa de açucar branco
  • 2 colheres de água fria

Recheio

  • 175 gr de manteiga
  • 350 gr de açucar mascavado
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó
  • 150 gr de chocolate de culinária
  • 300 ml de natas espessas

Cobertura

  • 425 gr de natas
  • raspas de chocolate q.b

 

Modo de preparação

  1. Junte a farinha e o cacau em pó
  2. Adicione a mateiga amassando até obter a consistência de pão ralado.
  3. Acrescente o açucar e a água
  4. Leve a massa ao frigorífico durante 15 minutos
  5. Tenda a masa numa superficie polvilhada de manteiga
  6. Forre com a massa uma tarteira de fundo descartável
  7. Coloque papel vegetal por cima e preeencha com feijoes
  8. Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante  minutos
  9. Retire o papel e os feijões e deixe cozer por mais 10 minutos
  10. Para o recheio misture a manteiga com o açucar batendo bem
  11. Adicione os ovos e o cacau em pó
  12. Derreta o chocolate e adicione á mistura
  13. Adicione as natas e mexa bem
  14. Coloque o recheio sobre a base e leve ao forno 45 minutos a 160ºC
  15. Deixe arrefecer e desenforme
  16. Bata as natas e coloque por cima da tarte
  17. Decore com raspas de chocolate e leve ao frigorífico até servir

 

Um pequeno pecado que todos gostam!

 

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publicado às 15:37


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