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Red Velvet Cake

por osmeusdoces, em 24.03.17

red velvet.jpg

 

Provei este bolo e fiquei encantada!! Tive de experimentar faze-lo!

 

Ingredientes do bolo

  • ´2,5 chavenas de farinha
  • 1,5 chavenas de açucar
  • 1 colher de sopa de cacao
  • sal fino qb
  • 120 gr de manteiga
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 chavena de Buttermilk
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 2 colheres de chá de corante em gel

Ingredientes para o Recheio

  •  200mg de natas
  • 200mg de queijo creme
  • 200mg de queijo mascarpone
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 chávena de açucar de cofeiteiro

Modo de preparação

  1. Junte a farinha com o cacau e uma pitada de sal fino
  2. À parte junte manteiga e os ovos e comece a bater
  3. Junte o extrato de baunilha e o corante
  4. A esta mistura adicine intercaladamente o buttermilk e o preparado de farinha
  5. À parte dissolva o bicarbonato de sódio no vinagre e adicione à mistura anterior
  6. Divida em duas formas iguais previamente untadas com manteida
  7. leve ao forno a 180ºC durante 45 minutos
  8. Para preparar o recheio comece por bater as natas bem firmes
  9. À parte misture o queijo creme e o mascarpone 
  10. Adicione o açucar e o extrato de baunilha
  11. Por fim envolva as natas
  12. Deixe o bolo arrefecer e depois utilize o creme para rechear e para fazer a cobertura.

É dos melhores bolos que já provei!!

 

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publicado às 12:03



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