por osmeusdoces, em 24.03.17
Provei este bolo e fiquei encantada!! Tive de experimentar faze-lo!
Ingredientes do bolo
- ´2,5 chavenas de farinha
- 1,5 chavenas de açucar
- 1 colher de sopa de cacao
- sal fino qb
- 120 gr de manteiga
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 chavena de Buttermilk
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de vinagre
- 2 colheres de chá de corante em gel
Ingredientes para o Recheio
- 200mg de natas
- 200mg de queijo creme
- 200mg de queijo mascarpone
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 chávena de açucar de cofeiteiro
Modo de preparação
- Junte a farinha com o cacau e uma pitada de sal fino
- À parte junte manteiga e os ovos e comece a bater
- Junte o extrato de baunilha e o corante
- A esta mistura adicine intercaladamente o buttermilk e o preparado de farinha
- À parte dissolva o bicarbonato de sódio no vinagre e adicione à mistura anterior
- Divida em duas formas iguais previamente untadas com manteida
- leve ao forno a 180ºC durante 45 minutos
- Para preparar o recheio comece por bater as natas bem firmes
- À parte misture o queijo creme e o mascarpone
- Adicione o açucar e o extrato de baunilha
- Por fim envolva as natas
- Deixe o bolo arrefecer e depois utilize o creme para rechear e para fazer a cobertura.
É dos melhores bolos que já provei!!