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Donuts Caseiros

por osmeusdoces, em 19.10.15

donuts (1).jpg

 

 

 

Quem não adora Donuts? São fantástico e poso afirmar que os caseros são realmente muito melhores. Desafio-vos a experimentar!

 

Ingredientes:

  • 500 gr de farinha
  • 3 colheres de sopa de açucar
  • 1 ovo
  • 100 gramas de manteiga
  • 75 ml de leite
  • 75 ml de água
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de café de sal fino

 

Modo de Preparação:

  1. Junte a farinha, o fermento, o açucar, o sal e misture bem
  2. Num recipiente a parte junre o leite, a água e o ovo.
  3. Junte os dois preparado e adicione a manteiga previamente amolecida
  4. Bata muito bem durante 10 minutos 
  5. DEpois de batida, deixe a massa descansar durante 30 minutos
  6. Quando passar este tempo, estenda a massa numa superfície lisa, ficando com 0,5 cm de altura
  7. Corte a massa em circulos do tamanha que pretende e dentro destes circulos faça outro mais pequeno, para ficar com a forma de donut
  8. Deixe a massa crescer durante mais 30 minutos e depois frite-a em óleo bem quente
  9. Em alternativa pode  também levar a massa ao forno durante 20 minutos (existem formas para donuts)

 

Eu experimentei no forno e gostei muito! é uma alternativa mais saudável mas deliciosa!

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publicado às 21:09

Bolo de chocolate em camada (Devil's cake)

por osmeusdoces, em 17.03.15

best-devils-food-cake-recipe-ever.jpg

 

 

Este é dos bolos mais fantásticos que já experimentei! 

 

Ingredientes:

  •  225 gr de farinha 
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 50 gr de cacau em pó
  • 125 gr de manteiga
  • 250 gr de açucar mascavado claro
  • 3 ovos
  • 250 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 175 gr de chocolate negro
  • 75 gr de chocolate de leite
  • 3 colheres de sopa de açucar amarelo
  • 300 ml de natas

 

Modo de preparação

  1. junte a farinha, o bicarbonato e o cacau
  2. Bata a manteiga com metade do açucar
  3. Vá juntando os ovos e depois metade do açucar
  4. Misture uma das colheres de sumo de limão com o leite e depois adicione à mistura anterior
  5. Unte duas formas redondas de 20 cm e forre com papel vegetal
  6. Reparta a massa pelas duas formas
  7. Leve ao forno pré-aquecido 180ºC durante 30 minutos até a massa ficar fofa
  8. Depois de retirar os bolos deixe arrefecer 10 minutos e desenforme
  9. Junte uma colher de sumo de limão ás natas e reserve 30 minutos
  10. Derreta ambos os chocolates em banho Maria 
  11. Depois de retirar do calor adicione o açucae amarelo e o preparado de natas
  12. Corte ambos os bolos Horizontalmente ao meio
  13. ´Coloque uma das camadas de bolo na base e cubra com uma camada de creme
  14. Repita até cobrir todas as camdas de creme

 

É mesmo uma delicia dos diabos!!

 

Modo de preparação

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publicado às 16:50

Biscoitos de Chocolate e Claras

por osmeusdoces, em 07.02.15

Cookies de Chocolate.jpg

 

 

 

Estes biscoitos são fantásticos para aproveitar claras que sobram de outras sobremesas. Muito simples e rápida :)

 

Ingredientes:

  • 4 claras
  • 150 gr de açucar amarelo
  • 200 gr de farinha
  • 8 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 100 gr de chocolate de culinaria partido pequeno

 

Modo de preparação:

  1. Junte as claras e o açucar
  2. Adicione a farinha
  3. Junte o c hococate em pó e incorpore bem
  4. Depois de partir o chocolate em pedaços pequenos e  junte na massa
  5. Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte com manteiga
  6. Disponha colheradas de massa espaçadas no tabuleiro
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos
  8. Deixe arrefercer antes de retirar do tabuleiro

 

Crocantes e deliciosos!

 

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publicado às 11:57

Queijadas de laranja

por osmeusdoces, em 21.01.15

Queijadas de laranja.jpg

 

 

Estas queijadas são incriveis! Uma textura húmida une-se a um sabor fantástico :)

 

Ingredientes:

  • 500 gr de açucar
  • 2,5 dl de água
  • 5 ovos
  • 5 gemas
  • sumo e raspa de uma laranja

 

Modo de preparação:

  1. Voloque a agua e o açucar num tacho e leve a lumo brando
  2. Deixe ferver até obter ponto fio
  3. Numa taça junte os ovos, as gemas, o sumo e a raspa de laranja
  4. Adicione a raspa de açucar e encolve bem
  5. Unte forminhas com manteiga e polvilhe com açucar
  6. Verta o preparado nas formas
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 35 minutos
  8. Retire no forno e deixe arrefecer antes de desenformar

 

O sabor é tão bom como o aspeto :)

 

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publicado às 14:11


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