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Torta de Amêndoa

por osmeusdoces, em 09.02.15

Torta-de-Amendoa-SI-2.jpg

 

 

Esta torta é muita saborosa! Com um recheio incrével e um interior húmido.

 

Ingredientes:

  • 250 gr de açucar
  • 8 ovos
  • 250 gr de miolo de amêndoa moido

Creme:

  • 5 dl de leite
  • 150 gr de açucar
  • 50 gr maizena
  • 8 gemas

 

Modo de preparação:

  1. Para fazer o creme junte o alucar com a maizana
  2. Adicione as gemas uma a uma e bata bem
  3. Ferva o leite e depois junte-o ao preparado anterior
  4. Leve ao lume até engrossar e reserve.
  5. Para a torta bata o açucar com as gemas até obter um creme esbranquiçado
  6. Misture o miolo de aêndoa e bata bem
  7. Bata as claras em castelo e envolva no preparado
  8. Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte com manteiga
  9. Verta a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25 minutos
  10. Estenda um pano de cozinha e polvilhe com açucar
  11. Desenforme a torta em cima do pano
  12. Espalhe o creme e enrole a torta com ajuda do pano

 

Mesmo deliciosa!

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publicado às 20:27

Queque de chocolate e café

por osmeusdoces, em 06.12.14

muffins-de-chocolate-ii (2).jpg

 

 

Ora aqui fica uma ideia genial para fazer uns queques! Rápidos e deliciosos :

 

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1/2 chávena de manteiga amolecida
  • 1 chávena de açucar refinado
  • 1/2 chávena de leite
  • 2 chávenas de farinha com fermento
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1/2 chávena de avelã picada (pode trocar por nozes ou amêndoa)
  • 2 colher de sopa de café em pó instantâneo

Modo de preparação:

  1. Bata os ovos e junte a manteiga
  2. Junte o açucar e misture bem
  3. Misture o leite e a farinha e bata bem
  4. Junte os restantes ingredientes e misture com a batedeira durante 2 minutos
  5. Coloque o preparado nas formas de queqe (dá para cerca de 12 queques)
  6. Leve ao forno pré-aquecido a 16ºC durante cerca de 20 minutos
  7. Deixe arrefercer e desenforme

 

Ficam muito bons! Experimentem!

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publicado às 21:17

Biscoitos de Amêndoa e Noz

por osmeusdoces, em 23.09.14

 

Aqui fica uma receita de biscoitos deliciosos! Ficam crocantes e estaladiços. Otimos para acompanhar o chá ou um café no fim da refeição.

 

Ingredientes:

  • 1 chávena de amêndoa sem pele picada
  • 1 chávena de noz picadas gossamente
  • 2 claras de ovo
  • 1 chávena de açucar
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de café instantÂneo em pó

Modo de Preparação

  1. Aqueça o forno a 180ºC
  2. Cubra uma tabuleiro com papel vegetal e coloque as amêndoas e nozes espalhadas
  3. Leve ao forno até torraram um pouco
  4. Retire do forno e coloque numa taça para arrefecer 
  5. Troque o papel vegetal
  6. Coloque todos os restantes ingredientesnum taço e leve a lume brando.
  7. Junte as nozes e amêndoas
  8. Mexa a mistura até ficar morna e retire do lume
  9. Coloque sobre o papel vegetal, pequenos aglomerados de massa, com a ajuda de uma colher de sobresesa
  10. Leve ao forno durante 20 minutos. Os biscoitos ficarão brilhantes quando prontos.
  11. Deixe arrefecer 5 minutos e descole-os do papel com uma espátula.

 

Ficam muito bons! Se os guardar num recipiente fechado duram vários dias :)

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publicado às 11:04

Tarte de Amêndoa Tradicional

por osmeusdoces, em 10.09.14

 

 

Aqui fica a receita da tarte de amêndoa com aquele saborzinho tradiciona, que fica cocante e irresistivel.

 

Ingredientes:

  • 3ovos
  • 200 gr de farinha
  • 200gr de açucar
  • 100 gr de manteiga
  • 1 colher de chá de fermento
  • Raspa de meio limão
  • 125gr de miolo de amêndoa palitada
  • 100 gr de açucar para a cobertura
  • 100 gr de manteiga para a cobertura
  • 6 colheres de sopa de leite

Modo de preparação:

  1. Numa taça amasse o açucar com os ovos
  2. Derreta ligeiramente  manteiga e junte à massa
  3. Posteriormente junte a farinha e bata tudo muito bem
  4. Adicione a raspa de limão
  5. Coloque a massa numa tarteira previamente untada com manteiga
  6. Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 10 minutos
  7. Num taço leve ao lume a manteiga o açucar e o leite para a cobertura
  8. Deixe ferver uns instantes e adicione a amêndoa, apurando um pouco mais
  9. Espalhe o preparado sobre a tarte já cozida e leve de novo ao forno cerca de 10 minutos

Fica deliciosa e rende bastante. Ideal para um lanche ou piquenique!

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publicado às 11:15


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