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Cheesecake de Amoras

por osmeusdoces, em 17.08.16

amoras.jpg

 

Bem, como sabem estamos na época das amoras e eu aproveitar as minhas para fazer um delicioso cheesecake. Nunca tinha experimentado, mas ficou realmente bom!

 

Ingredientes:

  • 200g de bolacha maria
  • 60 g de manteiga
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 1 iogurte natural ou grego
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de quijo philadelfia
  • 1 pacote de natas para bater
  • 3 folhas de gelatina incolor
  • 400g de amoras
  • 30 gr de açucar

 

Modo de

 

 

preparação

  1. Triture as bolachas e junte a menteiga e o leite
  2. Forre o fundo de uma forma de aro com o preparado da bolacha, prensando bem
  3. Leve ao congelador enquanto prepara o resto da sobremesa
  4. Coloque as amoras no lidiquificador
  5. Reserve 150g do puré de amoras e junte as restantes 250g ao queijo philadélfia
  6. Á parte, junte o iogurte e o leite condensado, adicionado depois ao preparado anterior
  7. Bata as natas até ficarem bem firmes e adicione ao preparado
  8. Demolhe a gelatina em água fria, escorra e dissolva-a em 3 colheres de água quente.
  9. Adicione a gelatina à mistura anterior e, depois de incorporar bem, deite o preparado sobre a base de bolachas e leve novamente ao congelador
  10. Leve o puré de amora que reservou a lume brando com o açucar até levantar fervura
  11. Ddeixe arrefecer
  12. Quando o preparado que tem no congelador já estiver bem solidificado espalhe a cobertura de amoras e leve novamente ao congelador antes de servir

Fica com um aspeto mesmo espectacular!

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publicado às 11:03

Cheescake de Manteiga de Amendoim

por osmeusdoces, em 01.07.16

amendoim.jpg

 

 

Eu adoro manteiga de amendoim! Por isso, quando vejo uma receita com menteiga de amendoim não consigo resistir!

 

Ingredientes:

  • 150 gr de bolachas de cacau
  • 50 gr de menteiga
  • 150 gr de menteiga de amendoim
  • 200 ml de natas
  • 200 gr de queijo creme
  • 3 folhas de gelatina incolor
  • 100 gr de açucar em pó
  • Chocolate para decorar

Modo de Preparação:

  1. Triture as bolachas de cacau até ficarem quase em pó e junte-lhes a menteiga amolecida
  2. Pressione esta massa contra o fundo de uma tarteira de aro amovível
  3. Leve ao congelador enquanto prepara os outros ingredientes
  4. Bata as natas até estarem bem firmes
  5. Demolhe a gelatina em água fria  e depois dissolva-a em agua quente. Deixe arrefecer
  6. Bata o queijo creme com a manteiga de amendoim
  7. Junte os açucar e bata até obter uma mistura homogénea
  8. Incorpore as natas e adicione a gelatina
  9. Verta o preparado em cima da bolacha e leve ao frigorífico até ficar bem firme
  10. Antes de servir cubra o cheescake com raspas de chocolate (ou nutella, como preferir)

 

É uma receita simples e deliciosa. Experimentem!

 

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publicado às 09:11

Gelado de Bolacha

por osmeusdoces, em 15.10.15

gelado.JPG

 

Nestes últimos dias de Sol experimentei fazer um gelado novo, ficou fantástico!

 

Ingredientes:

  • 2 dl de leite
  • 100 gr de açucar
  • 3 dl de natas
  • 4 folhas de gelatina
  •  250gr de bolacha maria

 

Modo de Preparação:

  1. Coloque a  gelatina a demolhar me água fria
  2. Leve ao lume e leite com o açucar até ferver
  3. Retire e deixe arrefercer um pouco
  4. Escorrra a gelatina e encolva no preparado
  5. Junte 200 gr de bolacha maria previamente moída e reserve
  6. Bata as natas até ficarem bem firmes
  7. Envolva-as no preparado de bolacha
  8. Coloque no congelador pelo menso 4 horas
  9. Sirva em taças, decorando com as restantes bolachas

Simplesmente impossível de resistir!

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publicado às 16:53

Bolo de Bolacha de Manteiga

por osmeusdoces, em 06.09.14

 

 

Olá a todos! Hoje deixo-vos uma das minhas receitas favoritas: o bolo de bolacha tradicional! Aquele com um sabor mesmo tradicional a manteiga, que é de comer e chorar por mais!

 

Ingredientes

  • 2 pacotes de bolacha Maria
  • 250 gr de açucar (Dica: é preferivel açucar em pó. Como alternativa pode passar o açucar normal pela picadora)
  • 250 gr de manteiga
  • 4 gemas
  • Duas chávenas de café forte (pode ser feito com café soluvel)

 

Modo de preparação:

  1. Numa taça junte o açucar com as gemas e bata bem
  2. Derreta parcialmente a manteiga (até obter um creme) e junte à mistura anterior
  3. Molhe as bolhachas no café, uma a uma, e disponha-as num prato raso (uma no centro e 6 em redor desta)
  4. Barre cada camada de bolachas com o preparado e volte a repetir
  5. quando terminarem as bolahas barre em toda a volta do bolo
  6. Pode acrescentar raspas de chocolate por cima como decoração
  7. Cloque no congelador durante 2 horas e está pronto a comer!

Pode manter o bolo sempre no congelar, pois fica com a textura ideal. Otimo para um lanche de verão :)

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publicado às 17:34

Salame de Chocolate Caseiro

por osmeusdoces, em 04.09.14

 

 

Olá a todos!

 

Para começar este blog vou deixar-vos a receita de um dos meus doces favoritos: salame de chocolate.

 

Ingredientes:

 

  • 200 gr de chocolate de culinária em tablete
  • 200 gr de bolacha Maria
  • 200gr de açucar
  • 180gr de manteiga
  • 4 gemas

 

Modo de Preparação

 

  1. Parta o chocolate em pedaços pequenos e coloque-o numa taça de vidro
  2. Junte a mateiga ao chocolate e coloque ambos a derreter no microondas, na temperatura média
  3. Retire o preparado do microondas e bata até obter uma mistura homogénia
  4. Separe as gemas e coloque-as no preparado, juntando posteriormente o açucar
  5. Parta as bolachas (pode usar a picadora ou partir à mão) em pedaços médios e incorpore-as na mistura
  6. Estenda em pedaço de papel de aluminio com cerca de 70 cm na mesa e verta o preparado no centro da folha
  7. Enrole a folha de papel de aluminio e dobre as potas, de forma a obter o formato de um chouriço
  8. Coloque então no congelador

Depois de cerca de 3 horas no congelador está pronto a ser servido. Corte em fatias e terá uma sobremesa deliciosa para degustar!

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publicado às 22:36


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