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Red Velvet Cake

por osmeusdoces, em 24.03.17

red velvet.jpg

 

Provei este bolo e fiquei encantada!! Tive de experimentar faze-lo!

 

Ingredientes do bolo

  • ´2,5 chavenas de farinha
  • 1,5 chavenas de açucar
  • 1 colher de sopa de cacao
  • sal fino qb
  • 120 gr de manteiga
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 chavena de Buttermilk
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 2 colheres de chá de corante em gel

Ingredientes para o Recheio

  •  200mg de natas
  • 200mg de queijo creme
  • 200mg de queijo mascarpone
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 chávena de açucar de cofeiteiro

Modo de preparação

  1. Junte a farinha com o cacau e uma pitada de sal fino
  2. À parte junte manteiga e os ovos e comece a bater
  3. Junte o extrato de baunilha e o corante
  4. A esta mistura adicine intercaladamente o buttermilk e o preparado de farinha
  5. À parte dissolva o bicarbonato de sódio no vinagre e adicione à mistura anterior
  6. Divida em duas formas iguais previamente untadas com manteida
  7. leve ao forno a 180ºC durante 45 minutos
  8. Para preparar o recheio comece por bater as natas bem firmes
  9. À parte misture o queijo creme e o mascarpone 
  10. Adicione o açucar e o extrato de baunilha
  11. Por fim envolva as natas
  12. Deixe o bolo arrefecer e depois utilize o creme para rechear e para fazer a cobertura.

É dos melhores bolos que já provei!!

 

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publicado às 12:03

Devil´s Cake de Chocolate

por osmeusdoces, em 24.02.16

Devils-Food.jpg

 

 

Vi esta receita no programa da Nigella Lawson e desde então que queria experimentar. é simplesmente delicioso. A utilização de Açucar Mascavado Escuro confere-lhe um sabor e textura completamente diferentes.

 

Ingredientes:

  • 50 gr de chocolate em pó
  • 100 gr de açucar mascavado escuro (daquele que é da cor do chocolate)
  • 250 ml de água fervente
  • 125 gr de manteida à temperatura ambiente
  • 150 gr de açucar branco
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 2 ovos 
  • 225gr de farinha
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Cobertura e Recheio

  • 125 ml de água
  • 30 gr de açucar mascavado
  • 150 gr de manteiga
  • 300 gr de chocolate culinária em lascas

Modo de Preparação:

  1.  Numa taça colocar o chocolate em pó e o açucar mascavado
  2. Adicione a agua fervente e dissolva muito bem. Reserve.
  3. À parte bata o açucar branco com a manteiga até obter um creme fofo.
  4. Noutro recepiente juntar a farinha, o fermentoe o bicarbonato de sódio.
  5. No preparado de mateiga e açucar adicione o extrato de baunilha e deois os ovos, um de cada vez
  6. Junte a mistura de ingredientes secas à anterior e mexa bem
  7. Por fim adicione o preparado de chocolate. 
  8. Forre duas formas de 22 cm com papael vegetal no funde e unte com manteiga dos lados
  9. Divida o preparado pelas duas formas e leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante cerca de 25 minutos
  10. Enquanto os bolos estão no forno prepare a cobertura. 
  11. Coloque numa panela em lume brando a água, o açucar mascavado e a manteiga
  12. Quando ferver retire do lume e acrescente o chocolate até obter uma mistura lisa e brilhante.
  13. Depois de retirar os bolos do forno deixe arrefecer por 5 minutos
  14. Coloque numa rde o primeiro bolo e barre com o recheio
  15. Coloque o segundo bolo por cima e barre-o completamnete com a mistura de chocolate.

Devo dizer que já nao comia um bolo tão bom à muito tempo!

http://docesemagias.blogspot.pt/2014/03/devil-food-cake-de-nigella-lawson.html

 

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publicado às 11:58

Bolo de Chocolate e Noz

por osmeusdoces, em 14.04.15

bolo-chocolate-nozes2.jpg

 

 

Deixa aqui a receita de um bolo delicioso! Ideal para aniversários :)

 

Ingredientes:

  • 5 gemas
  • 200 g de açúcar
  • 200 g de chocolate de culinária
  • 200 g de manteiga
  • 50 g de farinha
  • 5 claras batidas em castelo
  • 150 g de nozes moídas
  • 100 g de chocolate de leite
  • 2 colheres de sopa de leite
  •  2 colheres de sopa de manteiga
  • 50gr de nozes picadas grosseiramente para decorar

Modo de preparação:

  1. Bata asgemas com o açucar até obter um creme esbranquiçado
  2. Derreta o chocolate com a manteiga e junte ao preparado anterior
  3. JUnte a farinha e continue a bater
  4. Bata as claras em castelo e encolva na mistura anterior
  5. Junte tambem as nozes moidas
  6. Unte uma forma com manteiga e forre com papel vegetal
  7. Verta a massa na forma e leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante 40 minutos
  8. Desenforme quando estiver morno
  9. Para a cobertura, leve o chocolate de leite, a manteiga e o leite a lume brando até obter uma mistura homogénia
  10. Retire do lume e verta por cima do bolo, espalhando em toda a superficie
  11. Decore com as nozes

 

Quem resiste?

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publicado às 14:04

Bolo rápido de Chocolate

por osmeusdoces, em 06.04.15

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Este bolo é muito simples. Leva no maximo 10 minutos a fazer. E tem um sabor fantástico!

 

Ingredientes:

  • 60 gr de farinha
  • 60 gr de açucar
  • 200 gr de chocolate de culinária
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 100 gr de manteiga
  • 5 ovos

Modo de Peparação:

  1. Derreta o chocolate com a manteiga
  2. Adicione o açucar
  3. Junte os ovos 1 a 1 e bata bem
  4. Adicione a farinha juntamente com o fermento
  5. Unte uma forma de bolo inglês com mateiga
  6. Verta a amassa e leve ao forno a 180ºC durante cerca de 30 minutos

 

O cheirinho quando sai do forno é fantástico! Dá para 8/10 pessoas.

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publicado às 16:00

Bolo de Laranja

por osmeusdoces, em 23.02.15

 

 

Bolo-de-Laranja-da-Avó.jpg

 

Este bolo é tão fofinho! Um autêntica tentação!

 

Ingredientes:

  • 300 gr de açucar
  • 300 gr de farinha
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 3 ovos
  • 100 gr de manteiga
  • sumo e raspa de 2 laranjas

 

Modo de preparação:

  1. Derreta ligeiramente a manteiga
  2. Bata a manteiga com o açucar e as gemas
  3. Junte a raspa e sumo das laranjas
  4. Adicione a farinha e o fermento
  5. Bata as claras em castelo  e incorpore na mistura anterior
  6. Unte uma forma com manteiga e verta a massa
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 45 minutos

 

É delicioso!

 

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publicado às 13:44

Alasca de chocolate

por osmeusdoces, em 20.01.15

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Esta é uma das sobremesas com melhor aspeto que conheço! Ninguem consegue reistir.

 

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de açucar refinado
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 5 colheres de sopa d efarinha
  • 3 claras de ovo
  • 15O gr de açuacar
  • 1 L de gelado de chocolate

 

Modo de preparação:

  1. Unte uma forma redonda com manteiga e forre com papel vegetal
  2. Numa taça bata os dois ovos com quatro colheres de sopa de açucaraté obter uma mistura espessa
  3. Adicione a farinha e o cacau e incorpore
  4. Verta na forma e leva ao forno pré-aquecido pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 10 minutos
  5. Retire o bolo e coloque numa rede até arrefecer completamente
  6. Á parte, bata as claras em castelo e junte os 150 gr de açucar refinado, batendo até obter um merengue espesso
  7. Coloque o bolo num tabuleiro e disponha o chocolate pçor cima (mais no centro)
  8. Espalhe o merengue por cima do gelado de modo a cobrir todo
  9. Coloque no forno durante 5 minutos para dourar
  10. Sirva de imediato

 

É tãoooo bom! Experimentem!

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publicado às 16:47

Bolo Cremoso de chocolate

por osmeusdoces, em 20.11.14

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Dos melhores bolos de chocolate que já provei! Tem uma textura incrível e um aspeto delicioso.

 

Ingredientes:

  • 500 gr de chocolate de culinária
  • 50 gr de manteiga
  • 1 dl de natas
  • 10 ovos 
  • 50 gr de açucar

 

Modo de preparação:

  1. Pré aqueça o fornoo 160ºC
  2. Num tacho coloque o chocolate a manteiga e as natas e leve  a lume brando até po chocolate derreter
  3. Retire do lume
  4. Bata as gemas e junte ao preparado anterior
  5. Reservo cerca de 6 colheres de sopa do preparado
  6. Bata as claras em castela.
  7. Junte o açucar e bata um pouco mais
  8. Envolva as claras no preparado anterior
  9. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha
  10. Verta a massa na massa e leve ao forno 25 minutos
  11. Retire do forno, deixe arrefercer e desenforme
  12. Verta sobre o bolo o preparado de chocolate que reservou.

É mesmo delicioso. Ideal para viciados em chocolate, como eu  :)

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publicado às 14:14

Bolo fácil com cobertura

por osmeusdoces, em 25.10.14

DSC06678.JPG

 

 

Este é um bolo muito fácil de fazer e fica delicioso! Otimo para aniversários!

 

Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 100 gr de açucar
  • 50 gr de farinha com fermento
  • 50 gr de maizena
  • 1 lata de leite condensado cozido

 

Modo de preparação:

  1. Ligue o dorno a 180ºC
  2. Bata as gemas com o açucar
  3. Acrecente a farinha e a maizena e envolva tudo
  4. Bata as claras em castelo e adicione a mistura anterior
  5. Unte uma forma com manteiga, verta a massa e leve ao forno durante 40 minutos
  6. Retire e deixe arrefecer
  7. Corte o bolo horizontamnete ao centro e recheie com 1/3 do leite condensado cozido
  8. Com o restante leite condensado barre a parte de fora do bolo

 

Fica fantástico!

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publicado às 14:33

Bolo de maça e canela

por osmeusdoces, em 06.10.14

 

 

Delicioso e com uma textura muito crocante, toda a gente adora este bolo! Experimentem!

 

Ingredientes:

  • 2 chávenas + 2 colheresde açucar mascavado
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 2 chávenas de farinha
  • 1/2 chávena de óleo
  • 1 iogurte natural
  • 5 ovos
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 5 maçãs

Modo de preparação:

  1. Misture as duas colheres de açucar mascavado e a canela
  2. Descasque as maças e corte-as em quadrados
  3. Barre uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe-a com mistura de açucar e canela
  4. Disponha os quadrados de maça por cima do açucar
  5. Numa taça misture a farinha, o fermento e o açucar
  6. Junte os ovos e envolva bem
  7. Por fim, junte o iogurte e o óleo
  8. Verta a mistura na forma
  9. Leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante 45 min

Aconselho vivamente! Fica com um aspeto fantástico :)

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publicado às 12:49

Bolo de Chocolate com recheio

por osmeusdoces, em 04.10.14

 

 

Olá a todos! Deixo-vos  a receita que fiz esta semana para um aniversário, toda a gente adorou! Experimentem!

 

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 50 gr de açucar amarelo
  • 50 gr de açucar branco
  • 150 gr de farinha
  • 400 gr de chocolate
  • 250 gr de manteiga
  • 200 ml de natas
  • 1/2 lata de leite condensado cozido
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 40 gr de açucar em pó (pode por o açucar branco na picadoro)

 

Modo de preparação:

  1. Derreta 250 ge de chocolate com a manteiga
  2. Mexa até obter uma mistura cremosa.
  3. Junte 80 ml de natas e envolva.  Reserve
  4. Numa taça bata os ovos com o açucar amaelo e o açucar branco
  5. Junte a farinha e o fermento e envolva bem
  6. Adicione o preparado de chocolate e misture até a massa ficar cremosa e sem grumos
  7. Pré- aqueça o forno a 180ºC
  8. Unte uma forma redonda lisa com manteiga
  9. Verta a massa e coza durante aproximamente 40 minutos
  10. Num tacho coloque os restantes 120 ml de natas juntamente com 150 gr e deixe ferver
  11. Retire do  lume e junte o chocolate deixando derreter
  12. Junte o açucar em pó e coloque no frigorífico até engrossar
  13. Desenforme o bolo e deixe arrefecer
  14. Corte o bolo horizontalmente ao meio e retire o topo
  15. Aqueça um pouco meia lata de leite condensado cozido e barre o bolo
  16. Volte a colocar o topo do bolo e espalhe por cima e em volta o preparerado de chocolate
  17. Coloque no figorifico até servir

 

Fica muito bom e não é dificil de preparar! Aconselho para aniversários :)

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publicado às 14:45


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