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Biscoitos de Chocolate e Claras

por osmeusdoces, em 07.02.15

Cookies de Chocolate.jpg

 

 

 

Estes biscoitos são fantásticos para aproveitar claras que sobram de outras sobremesas. Muito simples e rápida :)

 

Ingredientes:

  • 4 claras
  • 150 gr de açucar amarelo
  • 200 gr de farinha
  • 8 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 100 gr de chocolate de culinaria partido pequeno

 

Modo de preparação:

  1. Junte as claras e o açucar
  2. Adicione a farinha
  3. Junte o c hococate em pó e incorpore bem
  4. Depois de partir o chocolate em pedaços pequenos e  junte na massa
  5. Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte com manteiga
  6. Disponha colheradas de massa espaçadas no tabuleiro
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos
  8. Deixe arrefercer antes de retirar do tabuleiro

 

Crocantes e deliciosos!

 

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publicado às 11:57

Alasca de chocolate

por osmeusdoces, em 20.01.15

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Esta é uma das sobremesas com melhor aspeto que conheço! Ninguem consegue reistir.

 

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de açucar refinado
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 5 colheres de sopa d efarinha
  • 3 claras de ovo
  • 15O gr de açuacar
  • 1 L de gelado de chocolate

 

Modo de preparação:

  1. Unte uma forma redonda com manteiga e forre com papel vegetal
  2. Numa taça bata os dois ovos com quatro colheres de sopa de açucaraté obter uma mistura espessa
  3. Adicione a farinha e o cacau e incorpore
  4. Verta na forma e leva ao forno pré-aquecido pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 10 minutos
  5. Retire o bolo e coloque numa rede até arrefecer completamente
  6. Á parte, bata as claras em castelo e junte os 150 gr de açucar refinado, batendo até obter um merengue espesso
  7. Coloque o bolo num tabuleiro e disponha o chocolate pçor cima (mais no centro)
  8. Espalhe o merengue por cima do gelado de modo a cobrir todo
  9. Coloque no forno durante 5 minutos para dourar
  10. Sirva de imediato

 

É tãoooo bom! Experimentem!

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publicado às 16:47

Doce de Leite Condensado

por osmeusdoces, em 13.11.14

DSC_5731 ed.jpg

 

 

Experimentei esta sobremesa e fiquei muito satisfeita com o resultado! É simples e rápida de fazer e fica fantástica.

 

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado cozido
  • 2 dl de natas
  • 2 claras
  • 3 colheres de sopa de açucar
  • 100 gr ~paleitos de champanhe
  • 2 dl de leite achocolatado
  • raspas de chocolate

Modo de preparação:

  1. Abra a lata de leite condensado e mexa-o bem até ficar  creme
  2. Verta-o no fundo da taça onde pretende servir a sobremesa
  3. Bata as natas e reserve
  4. Bata as claras em castelo e adicione o açucar
  5. Junte as natas e as claras
  6. Aqueça ligeiuramente o leite achocolatado
  7. Molhe os palitos de champanhe no leite e disponha por cima do leite condensado
  8. Por cima, coloque o preparado de natas e claras
  9. Decore com raspas de chocolate e coloque no frigorifico até servir

 

Fica com optimo aspeto!

 

 

 

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publicado às 11:11

Tarte de Chocolate Merengada

por osmeusdoces, em 24.10.14

fotografia 1.JPG

 

 

Esta tarte fica fantástica. É simples de faezr e todos gostam!

 

Ingredientes:

  • 225gr de bolachas digestivas (de aveia)
  • 55 gr de mateiga
  • 3 gemas de ovo
  • 4 colheres de açucar branco
  • 4 colheres de sopa de farinha de milho
  • 600 ml de leite
  • 100 gr de chocolate para culinária
  • 2 claras de ovo
  • 100 gr de açucar branco em pó
  • 1/2 colher de essência de baunilha

Modo de preparação:

  1. Esmague as bolachas
  2. Derreta a manteiga e junte às bolachas até obter uma mistura moldável
  3. Forre a forma de tarte, depois de untada com manteiga, com o preparado de bolacha
  4. Bata as gemas com o açucar
  5. Junte a farinha e bata bem
  6. Aqueça o leite quase até ferver e junte lentamente à mistura anterior
  7. Leve ao lume e deixe cozer até engrosssar
  8. Derreta à parte o chocolate
  9. Quando retirar o preparado do lume adicione o chocolate  e verta sobre o molde de bolacha
  10. Bata as claras em castelo, adicione o açucar  e a essência de baunilha
  11. Coloque o merengue em cima do preparado anterior
  12. Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC durante 30 minutso, até alourar
  13. Depois de sair do forno está pronto a servir.

 

´Fica com um aspeto fantástico!

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publicado às 15:52

Pudim de Claras e Chocolate

por osmeusdoces, em 18.10.14

 

 

Fica aqui uma receita fantástica para aproveitar claras! Fiz hoje e adorei!

 

Ingredientes:

  • 9 claras
  • 8 colheres de sopa de açucar
  • 5 colheres de chá de cacau em pó
  • 100 gr de chocolate
  • 50 ml de leite

Modo de Preparação:

  1. Bata as claras até ficarem bem firmes
  2. Adicione o açucar e volte a bater
  3. Separe 1/3 das claras e adicione o cacau em pó
  4. Unte uma forma de pudim com mateiga
  5. comece por colocar uma camada de preparado branco, intercalando depois com o preparado de chocolate e assim sucessivamente, acabando com uma camada branca
  6. Coloque no forno em banho Maria no forno durante 20 minutos edeixe no forno, depois de desligado, por mais 10 minutos
  7. Derreta o chocolate com o leite e verta por cima do pudim depois de desenformar
  8. Sirva frio

Gostei muito :)  Uma boa alternativa ao Molotof!

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publicado às 13:40

Biscoitos de Amêndoa e Noz

por osmeusdoces, em 23.09.14

 

Aqui fica uma receita de biscoitos deliciosos! Ficam crocantes e estaladiços. Otimos para acompanhar o chá ou um café no fim da refeição.

 

Ingredientes:

  • 1 chávena de amêndoa sem pele picada
  • 1 chávena de noz picadas gossamente
  • 2 claras de ovo
  • 1 chávena de açucar
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de café instantÂneo em pó

Modo de Preparação

  1. Aqueça o forno a 180ºC
  2. Cubra uma tabuleiro com papel vegetal e coloque as amêndoas e nozes espalhadas
  3. Leve ao forno até torraram um pouco
  4. Retire do forno e coloque numa taça para arrefecer 
  5. Troque o papel vegetal
  6. Coloque todos os restantes ingredientesnum taço e leve a lume brando.
  7. Junte as nozes e amêndoas
  8. Mexa a mistura até ficar morna e retire do lume
  9. Coloque sobre o papel vegetal, pequenos aglomerados de massa, com a ajuda de uma colher de sobresesa
  10. Leve ao forno durante 20 minutos. Os biscoitos ficarão brilhantes quando prontos.
  11. Deixe arrefecer 5 minutos e descole-os do papel com uma espátula.

 

Ficam muito bons! Se os guardar num recipiente fechado duram vários dias :)

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publicado às 11:04

Natas do Céu

por osmeusdoces, em 17.09.14

 

Hoje deixo-vos a receita de uma das minhas receitas favoritas. Esta é a receita que custumo usar e fica deliciosa!

 

Ingredientes:

  • 2 dl de natas
  • 2 folhas de gelatina incolor
  • 3 ovos 
  • 9 colheres de sopa de açucar
  • 100 gr de bolachas Maria

Modo de Preparação:

  1. Coloque as folhas de gelatina numa taça comágua morna
  2. Triture bem as bolachas
  3. Coloque as natas (de preferência frias) numa taça e bata-as até engrossarem
  4. Escorra a gelatina e dissolva-a com 3 colheres de água quente.
  5. Deixe arrrefecer e junte às natas. Coloque ni frigorífico
  6. Bata as claras em castelo e adicione 3 colheres de açucar
  7. Envolva as claras e as natas
  8. Num tacho coloque as restantes 6 colheres de açucar com 3 colheres de sopa de água.
  9. Leve ao lume e deixe ferver por 3 min
  10. Bata as gemas e junte-as ao preparado de açucar, em fio
  11. Leve ao lume de novo para cozer as gemas, até engrossar
  12. Na taça de servir, comece por colocar uma camada de bolacha, depois uma camada de natas e repita
  13. Barre a ultima camada de natas com o creme de ovos e leve ao frigorífico

Em poucas horas estará pronto a comer. Pode dobrar a receita se necessitar de uma quantidade maior, pois vão querer repetir!

 

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publicado às 14:51


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