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Cheesecake de Amoras

por osmeusdoces, em 17.08.16

amoras.jpg

 

Bem, como sabem estamos na época das amoras e eu aproveitar as minhas para fazer um delicioso cheesecake. Nunca tinha experimentado, mas ficou realmente bom!

 

Ingredientes:

  • 200g de bolacha maria
  • 60 g de manteiga
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 1 iogurte natural ou grego
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de quijo philadelfia
  • 1 pacote de natas para bater
  • 3 folhas de gelatina incolor
  • 400g de amoras
  • 30 gr de açucar

 

Modo de

 

 

preparação

  1. Triture as bolachas e junte a menteiga e o leite
  2. Forre o fundo de uma forma de aro com o preparado da bolacha, prensando bem
  3. Leve ao congelador enquanto prepara o resto da sobremesa
  4. Coloque as amoras no lidiquificador
  5. Reserve 150g do puré de amoras e junte as restantes 250g ao queijo philadélfia
  6. Á parte, junte o iogurte e o leite condensado, adicionado depois ao preparado anterior
  7. Bata as natas até ficarem bem firmes e adicione ao preparado
  8. Demolhe a gelatina em água fria, escorra e dissolva-a em 3 colheres de água quente.
  9. Adicione a gelatina à mistura anterior e, depois de incorporar bem, deite o preparado sobre a base de bolachas e leve novamente ao congelador
  10. Leve o puré de amora que reservou a lume brando com o açucar até levantar fervura
  11. Ddeixe arrefecer
  12. Quando o preparado que tem no congelador já estiver bem solidificado espalhe a cobertura de amoras e leve novamente ao congelador antes de servir

Fica com um aspeto mesmo espectacular!

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publicado às 11:03


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