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Semifrio de Café e Bolacha

por osmeusdoces, em 12.10.15

Provei esta sobremesa num casamento e adorei! Tem uma textura fantástica...

 

cafe2 (1).jpg

 

Ingredientes:

  • 2 pacotes de natas para bater
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 folhas de gelatina incolor
  • 50 ml de café bem forte
  • 200 gr de bolacha maria
  • 80 gr de manteiga
  • 2 colheres de leite

 

 

Modo de Preparação:

  1. Triture a bolacha até ficar em pó
  2. Derreta a manteiga
  3. Junte a bolacha com a manteiga e o leite até ficar uma massa moldável
  4. Numa forma de fundo amovivel preencha a parte de baixo com o preparado de bolacha
  5. Leve ao congelador
  6. Bata as natas até ficarem bem firmes
  7. Demolhe as folhes de gelatina em água fria
  8. Escorra-as e dissolva-as em 3 colheres de água quente
  9. Junte o leite condensado às natas
  10. Adicione o café (já frio) e depois a gelatina
  11. Leve ao congelador durante cerca de 1 hora e depois sirva

 

Esta sobremesa é muito leve e fresca. Ótima para consumir no final de uma boa refeição.

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publicado às 12:07

Semifrio de manga e ananás

por osmeusdoces, em 06.01.15

img (1).jpg

 

 

 

Depois de uma época de festas, deixo-vos uma receita fesquinha e saborosa!

 

Ingredientes:

  • 120gr de manteiga
  • 1 pacote de colacha maria
  • 10 folhas de gelatina incolor
  • 5 dl de natas
  • 2 iogurtes de ananás
  • 2 colheres de sopa de açucar
  • 1 lata pequena de polpa de manga

 

Modo de preparação:

  1. Derreta a manteiga
  2. Pique a bolacha e junte a manteiga
  3. Misture a manteiga com a bolacha picada até oter uma mistura homegénea moldável
  4. Espalhe esta massa no fumdo de uma forma de aro e leve ao frigorifico
  5. Coloque as folhas de gelatina a demolhar me água fria
  6. Bata as natas até ficarem bem firmes
  7. Junte  iogurte e o açucar
  8. Adicione metada da polpa de manga e misture bem
  9. Escorra a gelatina e dissolva-a em três colheres de água quente
  10. Junte ao preparado anterior
  11. Verta o creme por   cima da base de bolacha e leve ao frigorifico até solidifica
  12. Depois de retirar do aro decore com a restante polpa de manga
  13. Sirva bem fresquinho!

 

Tem um aspeto fantástico!

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publicado às 17:03

Maravilha de chocolate e café

por osmeusdoces, em 05.11.14

torta mousse.jpg

 

 

Deixo-vos uma sobremesa muito fresca e saborosa.

 

Ingredientes:

  • 10 folhas de gelatina incolor
  • 150 gr de açucar
  • 4 gemas
  • 5 dl de leite
  • 3 colheres de sopa de café soluvel
  • 200 gr de chocolate de culinária
  • 4 dl de natas batidas
  • 70 gr de palitos de champanhe
  • 2,5 dl de café com leite

Modo de preparação:

  1. Demolhe a gelatina em água
  2. Nuntacho coloque o açucar as gemas e o leite
  3. Leve ao lume brando até engroçar
  4. Retire do lume e junte a gelatina escorrida
  5. Divida o preparado em duas partes
  6. A uma das partes adicione o café soluvel
  7. À outra parte junte metade do chocolate, previamente derretido
  8. Bata as natas e junte metade a cada preparado
  9. Unte uma forma lisa com óleo (eu prefiro fazer em forma de bolo inglês)
  10. coloque o praparado com café na forma e alise. 
  11. Leve ao frogorífico
  12. Depois de solidificar verta o preparado de chocolate
  13. Molhe os palitos no café com leite e coloque por cima
  14. Leve novamente ao frigorífiico
  15. Depois de solidificar desenforme e decore com raspas de chocolate

 

Fica fantástico!

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publicado às 15:47

Cheesecake de Morango

por osmeusdoces, em 16.09.14

 

 

Olá a todos! Hoje deixo-vos a receita de cheescake de morango. Tinha algum receio de a fazer, mas correu muito bem! Fica muito boa!

 

Ingredientes da base:

  • 200 gr de bolacha Maria
  • 50gr de manteiga
  • 5 colheres de sopa de leite

Ingredientes do recheio:

  • 200gr de queijo Philadelphia
  • 150 gr de iogurte Grego natural
  • 150 gr de açucar
  • 5 folhas de gelatina incolor
  • 200 ml de água
  • 1 colher de chá de sumo de limão

Ingredientes da cobertura:

  • 400gr de morango (pode utilizar congelado)
  • 100gr de açucar
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de sumo de limão

Modo de preparação:

  1. Triture bem as bolhachas
  2. Derreta a manteiga e junte-a à bolacha
  3. Molde a mistura e vá adicionando o leite até ficar com um aspeto arenoso
  4. Coloque o aro de uma forma (+-20cm) sobre um prato raso e liso
  5. Coloque a bolacha dentro do aro e preencha o fundo com a mesma, de forma uniforme
  6. Leve a base ao frigorifico
  7. Coloque as folhes de gelatina de molho em água fria
  8. Numa taça, junte o queijo creme, os iogurtes e o açucar
  9. Bata até obter um creme liso e brilhante (se necessário, use a batedeira)
  10. Aparte, bata as natas com o sumo de limão até ficarem bem firmes
  11. Escorra as folhas de gelatina e derreta-as com 3 colheres de sopa de água quente
  12. Deixe arrefecer e junte à mistura de queijo creme, mexendo bem
  13. Junte suavemente as natas na mistura anterior
  14. Verta o creme em cima da base de bolacha
  15. Coloque no frigorifico até solidificar
  16. Num tacho, coloque todos os ingredientes da cobertura
  17. Cozinhe em lume brando até ficar uma mistura espessa
  18. Triture a mistura com a varinha
  19. Deixe arrefecer
  20. Na altura de servir retire o aro e espalhe a cobertura sobre o creme de queijo

É uma receita muito fresca que toda a gente quere repetir! Experimentem!

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publicado às 11:54


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