por osmeusdoces, em 29.09.15
Estes bolachas são deliciosas! Adaptei a receita da Clara de Sousa e ficaram fantásticos. Ora aqui vai a receita:
Ingredientes:
- 300 gr de farinha sem fermento
- 150 gr de manteiga à temperatura ambiente
- 180 gr de manteiga de amendoim
- 220 gr de açucar branco
- 100 gr de açucar amarelo
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 200 gr de pepitas de chocolate (ou chocolate de leite cortado aos pedacinhos)
Modo de preparação
- Bata a manteiga com o açucar branco e o açucar amarelo até ficar em creme
- Adicione a manteiga de amendoim e depois o ovo previamente batido
- Vá juntando a farinha (misturada com o fermento) aos pouco até estra completamente envolvida
- Junte as pepitas de chocolate até ficarem bem distribuidas na massa
- Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e pré-aqueça o forno a 180ºC
- Faça bolas com cerca de 2,5 cm de diametro e espalme-as ligeiramente.
- Disponha-as no tabuleiro um pouco afastadas e leve ao forno durante 10 minutos
- Deixe arrefecer um pouco no tabuleiro e depois retire para uma grelha até ficarem frias
São crocantes e têm um sabor fantástico! Esta receita dá para cerca de 50 bolachas