por osmeusdoces, em 17.08.16
Bem, como sabem estamos na época das amoras e eu aproveitar as minhas para fazer um delicioso cheesecake. Nunca tinha experimentado, mas ficou realmente bom!
Ingredientes:
- 200g de bolacha maria
- 60 g de manteiga
- 3 colheres de sopa de leite
- 1 iogurte natural ou grego
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de quijo philadelfia
- 1 pacote de natas para bater
- 3 folhas de gelatina incolor
- 400g de amoras
- 30 gr de açucar
Modo de
preparação
- Triture as bolachas e junte a menteiga e o leite
- Forre o fundo de uma forma de aro com o preparado da bolacha, prensando bem
- Leve ao congelador enquanto prepara o resto da sobremesa
- Coloque as amoras no lidiquificador
- Reserve 150g do puré de amoras e junte as restantes 250g ao queijo philadélfia
- Á parte, junte o iogurte e o leite condensado, adicionado depois ao preparado anterior
- Bata as natas até ficarem bem firmes e adicione ao preparado
- Demolhe a gelatina em água fria, escorra e dissolva-a em 3 colheres de água quente.
- Adicione a gelatina à mistura anterior e, depois de incorporar bem, deite o preparado sobre a base de bolachas e leve novamente ao congelador
- Leve o puré de amora que reservou a lume brando com o açucar até levantar fervura
- Ddeixe arrefecer
- Quando o preparado que tem no congelador já estiver bem solidificado espalhe a cobertura de amoras e leve novamente ao congelador antes de servir
Fica com um aspeto mesmo espectacular!