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Bolachas Axadrezadas

por osmeusdoces, em 30.01.15

biscoitos-de-manteiga-soble.jpg

 

 

 

Estas bolachinhas têm um aspeto optimo e são fantásticas

 

Ingredientes:

  • 175 gr de manteiga
  • 6 colheres de sopa de açucar em pó
  • raspa de 1/2 limão
  • 250 gr de farinha
  • 25 gr de chocolate de culinária
  • 1 clara de ovo

 

Modo de preparação

  1. Numa bata bata o açucar com a manteiga ligeiramente derretida
  2. Acrescebte a raspa de limão e mexa bem
  3. Adicione a farinha até obter uma massa moldável
  4. Divida a massa em duas partes
  5. Numa das partes acrescente o chocolate previamente derretido
  6. Deixe embas as partes repousarem por cerca de 3 minutos
  7. Tenda as duas massas de forma a ficar com dois triangulos com as mesmas dimensões
  8. Pincele uma das partes com a clara de ovo e coloque  aoutra parte por cima
  9. Corte a massa ao meio no seu comprimento e vire uma das partes ao comntrário
  10. Pincele lateralmente o comprimento de uma das partes com a clara de ovo e "cole " a segynda parte de forma a ficar axadrezada
  11. Corte fatias relaticamente finas e disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal
  12. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 minutos.
  13. Depois de mornos transfira para uma rede metálica

 

São mesmo deliciosas!

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publicado às 15:53

Biscoitos de Chocolate e Baunilha

por osmeusdoces, em 28.12.14

Chocolate 5.jpg

 

 

Estas bolachinhas são irresistiveis!

 

Ingredientes:

  • 125 gr de manteiga
  • 125 gr de açucar amerelo
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 175 gr de farinha sem fermento
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 1 ovo grande 
  • 1 gema

 

Modo  de preparação:

  1. Misture a manteiga, o açucar e a essência de baunilha
  2. Junte a farinha, o cacau em pó, o ovo e a gema
  3. Amasse até ficar macia, enrole em papel celofane e coloque no frigorifico 30  minutos
  4. Estenda a massa com o rolo e corte biscoitos com cortadores de metal
  5. Forre tabuleiros com papel vegetal e disponha os biscoitos
  6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 minutos
  7. Deixe arrefecre 5 minutos antes de servir

 

São estaladiços e têm um sabor fantástico!

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publicado às 18:17

Corações de chocolate

por osmeusdoces, em 27.11.14

coraçoes.jpg

 

 

Ontem fiz esta receita e ficou fantástica! Embora a massa seja um pouco dificil de trabalhar, o resultado é muito bom!

 

Ingredientes:

  • 175 gr de mateiga
  • 50 gr de chocolate de culinária
  • 250 gr de farinha com fermento
  • 1 gema 
  • 100 gr de açucar amarelo
  • Creme de chocolate e avalãs para barrar qb

Modo de preparação

  1. Derreta o chocolate com manteiga
  2. adicione o açucar e bata bem
  3. Junte a gema de ovo
  4. Envolva lentamente a farinha até formar uma bola
  5. Amasse bem e estenda pequenas quantidades de massa
  6. Com um cortador em forma de coração, corte corações em numero par
  7. Em metade dos corações , coloque uma colher de café de creme de chocolate e avelãs 
  8. Coloque os corações sem creme por cima dos anterior e una bem  as pontas
  9. Forre um tabuleiro grande com papel vegetal e barre com manteiga
  10. Pré-aqueça o forno a 180ºC
  11. Disponha os biscoitos no tabuleiro, ligeiramente afastados e leve ao forno durante 15 minutos

 

Ficam mesmo bons. O recheio dá-lhes um toque especuial. Na imagem estão os que fiz ontem :)

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publicado às 11:01

Biscoitos de Chocolate Deliciosos

por osmeusdoces, em 20.10.14

 

 

Olá a todos!

Hoje deixo-vos uma receita de biscoitos crocantes e deleciosos.

Ingredientes:

  • 150 gr de manteiga
  • 100 gr de açucar  areado amarelo
  • 250 gr de farinha com fermento
  • 1 gema
  • 25 gr de cacau em pó
  • 100 gr de chocolate de leite, partido aos quadrados

Modo de preparação:

  1. Derreta ligeiramente a manteiga
  2. Bata bem a manteiga com o açucar
  3. Junte a gema e depois o cacau
  4. Adicione a farinha e incorpore bem
  5. Amasse tudo de forma a obter uma bola de massa
  6. Leve ao frigorifico durante 20 minutos
  7. Divida a massa e estenda-a com o rolo da massa
  8. Disponha os quadrados de chocolate por cima da massa e corte-a de modo a que cada biscoito envolva um quadrado de chocolate
  9. Leve ao forno durante cerca de 1 minutos a 190ºC
  10. Deixe arrefecer e estarão pronto a servir!

 

Ficam muito bons e são muito faceis de fazer!

 

 

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publicado às 11:13

Fatias de Chocolate

por osmeusdoces, em 02.10.14

 

 

 

Olá a todos! Hoje deixo-vos uma receita deliciosa de bolo de chocolate com cobertura. Geralsmente sirvo em fatias, acompanhado de uma bola de gelado.

Ingredientes:

  • 250 gr de chocolate de culinária
  • 250 gr de manteiga
  • 5 ovos
  • 50 gr de açucar mascavado
  • 125 gr de farinha com fermento
  • 75 gr de amêndoa ralada
  • 150 ml de natas para a cobertura
  • 150 gr de chocolate de culinária para a cobertura

Modo de Preparação:

  1. Derreta o chocolate com a manteiga
  2. Bata os ovos com o açucar
  3. Adicione a farinha e as amêndoas e mexa bem
  4. Envolva o chocolate nesta mistura
  5. Unte uma forma redonda ou retângular lisa com manteiga e forre com papel vegetal
  6. Verta a massa para a forma e coza durante 35 minutos a 160ºC
  7. Desenforme e deixe arrefecer
  8. Coloque as natas num tacho pequeno até ferverem 
  9. Retire do lume e junte o choclate 
  10. Mexa até obter uma mistura homegénia
  11. Corte o bolo horizontalmente ao meio e recheie
  12. Barre o bolo com o  creme restante
  13. Sirva em fatias acompanhadas por gelado de nata

 

É de deixar água na boca!

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publicado às 11:14

Bolo Mármore Amanteigado

por osmeusdoces, em 30.09.14

 

Este bolo é fantástco, com uma textura fofa e húmida, que o vai deixar de água na boca.

 

Ingredientes: 

 

  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 150 gr de manteiga
  • 3 ovos grandes
  •  200 gr de açucar
  • 150 gr de farinha
  • Sumo de uma laranja
  • 1 colher de chá de fermento

Modo de preparação:

  1. Derreta ligeiramente a manteiga e junte com o açucar
  2. Quando formar uma pasta lisa junte o sumo de laranja e as gemas
  3. Adicione a farinha com o fermento e bata bem
  4. Bata as claras em castelo e incorpore lentamente na mistura anterior
  5. Separe metade da massa e junte o cacau numa das metades
  6. Coloque as duas massas intercaladamente numa forma previamente untada com manteiga (pode ser redonda ou retângular)
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40-50 minutos

É ainda mais saboroso que o bolo mármore tradicional, experimente!

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publicado às 14:14

Bolo de Bolacha de Manteiga

por osmeusdoces, em 06.09.14

 

 

Olá a todos! Hoje deixo-vos uma das minhas receitas favoritas: o bolo de bolacha tradicional! Aquele com um sabor mesmo tradicional a manteiga, que é de comer e chorar por mais!

 

Ingredientes

  • 2 pacotes de bolacha Maria
  • 250 gr de açucar (Dica: é preferivel açucar em pó. Como alternativa pode passar o açucar normal pela picadora)
  • 250 gr de manteiga
  • 4 gemas
  • Duas chávenas de café forte (pode ser feito com café soluvel)

 

Modo de preparação:

  1. Numa taça junte o açucar com as gemas e bata bem
  2. Derreta parcialmente a manteiga (até obter um creme) e junte à mistura anterior
  3. Molhe as bolhachas no café, uma a uma, e disponha-as num prato raso (uma no centro e 6 em redor desta)
  4. Barre cada camada de bolachas com o preparado e volte a repetir
  5. quando terminarem as bolahas barre em toda a volta do bolo
  6. Pode acrescentar raspas de chocolate por cima como decoração
  7. Cloque no congelador durante 2 horas e está pronto a comer!

Pode manter o bolo sempre no congelar, pois fica com a textura ideal. Otimo para um lanche de verão :)

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publicado às 17:34

Biscoitos de Manteiga e Limão

por osmeusdoces, em 05.09.14

 

Hoje deixo-vos uma receita deliciosa de biscoitos. São muito fáceis de fazer e rendem mesmo muito, apesar de serem um pouco viciantes :) Experimentem!

 

Ingredientes:

  • 500gr de farinha
  • 250gr de açucar
  • 150 gr de manteiga
  • 1 limão (raspa)
  • 1 colher de café de sal fino
  • 3 gemas
  • 1,5dl de natas

 

Modo de preparação:

  1. Coloque a farinha numa taça e abra uma cavidade no centro
  2. Nesta cavidade  vai colocar todos os restantes ingredientes, começando pelas gemas
  3. Derreta a manteiga no microondas e junte à farinha
  4. Junte depois o açucar e as natas
  5. Raspe um limão (com um raspador fino) e adicione
  6. Por fim junte o sal fino à mistura
  7. Amasse tudo muito bem (de preferência à mão)
  8. Estenda a massa com um rolo sobre uma supreficie lisa
  9. Corte a passa com forminhas ou simplesmente em quadrados. POde também usar um copo para que se pareçam com bolachas
  10. Barre um tabuleiro com manteiga ou forre-o com papel vegetal (eu acho muito mais fácil!)
  11. Disponha os biscoitos no tabuleiro, com algum espaço de separação
  12. Coloque o tabuleiro no forno, preaquecido a 180ºC
  13. O tempo de cozedura é de +- 15 min, os biscoitos vão crescer e ficar douradinhos

 

Vai precisar de colocar várias fornadas mas vão estar rápidamente prontos a comer.

Pode guarda-los num recipiente fechado e poderão durar vários dias, se lhes conseguir resistir!

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publicado às 11:17


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