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Esta receita é fantástica! O sabor da cenoura é inconfundivel!

Ingredientes:

• 200 gr de cenoura
• 3 dl de água
• 300 gr de açucar
• 1 casca de limão
• 1 colher de sobremesa de maisena
• 4 gemas
• 5 ovos
• 70 gr de farinha

Modo de preparação:

1. Descasque as senouras e rale-as
2. Leve-as ao lume com 1dl de água e uma pitada de sal
3. Deixe-as cozer um pouco e depois retire do lume
4. Coloque-as num escorredor e deixe arrefercer
5. Para o creme, leve 2 dl de água ao lume com 100 gr de açucar e casca  de limão até ferver, depois retire
6. Numa taça mistura e maisena e as gemas
7. Adcicione a calda de limão
8. Leve ao lume até engrossar e reserve
9. Unte um tabuleiro com manteiga e forre com papel vegetetal
10. Ligue o forno a 180ºC
11. Bata os ovos com o restante açucar
12. Adicione a farinha e a cenoura cozida à vez
13. Verta no tabuleiro e leve ao forno durante 10 minutos
14. Retire e depois de arrefecer um pouco desenforme sobre um pano polvilhado com açucar
15. Barre com o creme e enrole-o com ajuda do pano

Fica com uma cor fantástica e memsoapetecivel. Experimentem!